Описание
Цедра граната — это функциональный ингредиент, который используется в чайных купажах не столько ради вкуса, сколько ради пользы. Содержание алкалоидов и дубильных веществ в ней достигает 25–28%, что обеспечивает выраженный вяжущий вкус и мощные дубильные свойства. В «Теанин» цедра граната представлена как высококачественное сырьё для создания купажей с функциональным уклоном. Благодаря высокому содержанию танинов, цедра оказывает закрепляющее действие и может использоваться в составах, направленных на нормализацию пищеварения. Вкус у цедры достаточно интенсивный, с характерной терпкостью, поэтому в купажах её используют дозированно — буквально щепотку на заварник. Цедра граната хорошо сочетается с крепкими чёрными чаями и пуэрами, балансируя их мягкость своей вяжущей структурой. Также она придаёт настою красивый янтарный оттенок. Этот ингредиент будет интересен тем, кто подходит к чаепитию не только как к гастрономическому опыту, но и как к способу поддержать здоровье. Попробуйте добавить цедру граната в свой любимый чёрный чай.
Отзывы
Отзывов пока нет.