И Син Хун Ча

Описание

И Син Хун Ча — это красный чай из знаменитой «глиняной» провинции Цзянсу, которая славится на весь мир своей фиолетовой глиной для чайной посуды. Местные гончары испокон веков приписывали чаю, выращенному по соседству с глиняными карьерами, особые свойства. На деле И Син Хун Ча — это просто очень нежный, сладкий красный чай с характерной лёгкой цитрусовой кислинкой и полным отсутствием дымных нот. Вкус у него бархатистый, мягкий, насыщенный — в нём раскрываются ноты тёмного шоколада, сушёного абрикоса и мандариновой цедры. Аромат фруктово-шоколадный, с оттенками какао-порошка и пряной гвоздики. Благодаря щадящей ферментации в чае образуется много теарубигинов — красных пигментов, дающих насыщенный цвет настоя, но танины остаются мягкими, что исключает неприятную терпкость. Эффект от И Син Хун Ча — нежный, уютный подъём, снимающий лёгкую усталость.