Мао Фэн Хун

Описание

Мао Фэн Хун — это красный чай из провинции Аньхой, одного из знаменитых чайных регионов Китая. Сырьё для него собирают ранней весной с высокогорных плантаций, используя молодые покрытые светлым пушком почки и флеши. Технология включает тщательную ферментацию и просушку, что позволяет раскрыть характерный красный профиль. Во вкусе Мао Фэн Хун мягкий и медово-солодовый, с отчётливыми нотами сухофруктов — кураги и изюма — и лёгкими цветочными оттенками. При этом чай обладает серьёзным содержанием кофеина (3.5–4.5 %) и полифенолов (10–12 %), что даёт ему завидную бодрость без перевозбуждения. Высокий уровень L-теанина делает эффект особенно комфортным: чай тонизирует, согревает и заметно улучшает настроение. Заваривают Мао Фэн Хун водой 90–95 °C. Это отличный вариант и для утреннего чаепития, и для дневного перерыва — он и бодрит, и успокаивает одновременно, что бывает далеко не с каждым чаем.