Сяо Чи Гань (Маленькая сладость)

Описание

Сяо Чи Гань, или «Маленький рыжий мандарин» — это не просто ароматизированный чай, а настоящий симбиоз двух ботанических сред. Внутри полого незрелого мандарина из округа Синьхуэй находится выдержанный шу пуэр. Кожуру с мякотью удаляют, засыпают внутрь чай и сушат — иногда вялят на солнце или прогревают в печах. Аромат у такого тандема строится на контрасте глубокой землистости пуэра и взрывного цитруса с оттенками коры дуба и лёгкими камфорными нотами. Эфирные масла мандарина, в частности синефрин, расширяют бронхи и облегчают дыхание, а сочетание цитрусового аромата с мягким пуэром даёт эффект «улыбающейся бодрости» и работает как мягкий антидепрессант. Сяо Чи Гань также ускоряет метаболизм и помогает расщеплять жирную пищу эффективнее, чем чистый пуэр. Заваривают этот необычный продукт крутым кипятком 95–100 °C. Идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать пуэр в необычном формате.