Описание
Шоу Мэй, или «Брови Старца», — это белый чай для тех, кто считает Бай Му Дань слишком нежным и хочет более плотного, насыщенного вкуса. Его делают из более зрелых чайных листьев и почек, которые слегка подвяливают и сушат естественным способом. В результате получается напиток с глубоким травянисто-древесным профилем, нотами сушёных луговых трав и лёгкой медовой сладостью. Благодаря длительному подвяливанию в листе накапливается больше флавоноидов — их концентрация на 20–30% выше, чем при быстрой сушке. Одновременно гидролиз полисахаридов повышает содержание природных сахаров в полтора-два раза, что и даёт характерную сладость. Аромат Шоу Мэй тёплый, с нотами сена, грушевых сухофруктов, цветочного мёда и древесной коры. Эффект от чаепития — спокойное фоновое расслабление: чай мягко тонизирует, не возбуждая, и снимает лёгкую тревожность. Идеальный выбор для вечернего отдыха.
Отзывы
Отзывов пока нет.