Чун Ми

Описание

Чун Ми — это классический зелёный чай родом из провинций Чжэцзян и Цзянси, название которого переводится как «Толстые брови» — за характерную форму скрученного листа, напоминающего изогнутую бровь или морскую гальку. Качественный Чун Ми, собранный ранней весной, обрабатывают бережно, чтобы сохранить природную нежность сырья. В сухом листе чувствуются оттенки полевых трав и фисташек, а в настое раскрывается мягкая травянистость — свежескошенное сено и луговые цветы без малейшей горечи. Вкус мягкий, сладковатый и обволакивающий, терпкость практически отсутствует, послевкусие чистое с лёгкой ореховой нотой. По содержанию полифенолов (14–18 %) и кофеина (2.2–3 %) Чун Ми даёт мягкое, но уверенное бодрствование: просветляет голову, помогает сосредоточиться и при этом успокаивает. Заваривать его нужно водой 75–80 °C. Это идеальный повседневный зелёный чай для тех, кто ценит чистоту вкуса и мягкое тонизирующее действие без резкости.