Чжэ Ган (Теневой чай Гёкуро)

Описание

Чжэ Ган (известный как теневой чай Гёкуро) — это японский элитный зелёный чай высшей категории, который выращивают по особой технологии. За несколько недель до сбора чайные кусты затеняют от прямого солнечного света, что заставляет растение накапливать L-теанин и хлорофилл, меняя весь профиль вкуса и аромата. В результате получается насыщенный маслянистый вкус умами с отчётливыми нотами морских водорослей, шпината и сладким, тягучим послевкусием. Аромат Чжэ Гана — глубокий, овощной, с нотами свежей зелени и морского бриза. Содержание L-теанина достигает 4–6% от общей массы сухого вещества — это один из самых высоких показателей среди всех чаёв. Эффект — состояние «спокойной бодрости»: повышается фокус и концентрация без дрожи или перевозбуждения, появляется чувство глубокого удовлетворения. Заваривать Чжэ Ган нужно водой 50–60 °C. Купить этот уникальный японский чай можно в Теанин.