Описание
Уганда Рувензори — самобытный африканский спешелти с плантаций на склонах гор Рувензори на высоте 1400–1900 метров. Сорта SL14 и SL28, проходящие сухую (натуральную) обработку, раскрывают совершенно иной характер по сравнению с мытыми африканскими кофе — здесь вкус более интенсивный, ягодный и плотный. Средняя обжарка сохраняет сладость и сложность профиля: спелые ягоды, тёмный изюм, тростниковый сахар с плотным виноградным телом. Кислотность 7 из 10 здесь ощущается не как цитрусовая яркость кенийских кофе, а скорее как сочная ягодная свежесть. Рекомендуем готовить его на кемексе, бумажном фильтре, сифоне или френч-прессе. Этот кофе особенно порадует тех, кто хочет попробовать необычную обработку и понять, как метод влияет на вкус — сухая обработка Уганды дарит совершенно уникальный опыт.
Отзывы
Отзывов пока нет.