Описание
Лао Ча Тоу в переводе «Старые чайные головы» — это уникальный продукт, который образуется как побочный результат ферментации шу пуэра методом влажного скирдования (Во Дуй). Под давлением и температурой чайный лист выделяет пектины, из-за чего часть листьев слипается в плотные твёрдые комки. Десятилетняя выдержка превращает эти «камни» в настоящий концентрат вкуса и мягкости. По аромату Лао Ча Тоу раскрывается землистыми нотами, которые сменяются глубоким кондитерским профилем с орехово-сливочными и сухофруктными оттенками. Благодаря высокому содержанию теабраунинов (12–15 %) и экстрактивности около 45 %, этот чай даёт стабильный прилив сил без тахикардии, отлично согревает и заземляет. Заваривают Лао Ча Тоу крутым кипятком 100 °C, причём головы можно проваривать по 5–7 раз и больше — они медленно раскрываются с каждым проливом. Отличный выбор для поклонников насыщенных пуэров с характером.
Отзывы
Отзывов пока нет.