Кардамон

Описание

Кардамон — одна из самых узнаваемых пряностей в мире, и в чайных купажах он занимает особое место. Высокое содержание экалиптола (30–50% эфирного масла) создаёт тот самый интенсивный пряно-камфорный аромат с освежающим лимонным подтоном, который невозможно спутать ни с чем другим. В «Теанин» кардамон представлен в цельном виде — именно такие стручки сохраняют максимум аромата и эфирных масел. Кардамон не только обогащает вкус чая, но и обладает полезными свойствами: он освежает дыхание, стимулирует пищеварение и помогает взбодриться. Особенно хорош кардамон в сочетании с чёрными чаями, масалой и кофейными напитками. В индийской традиции кардамон добавляют в чай масала, где он раскрывается в полной мере вместе с корицей, гвоздикой и имбирём. Для приготовления достаточно 1–2 стручка на чайник — перед завариванием их можно слегка раздавить, чтобы высвободить ароматические масла. Если вы любите пряные, согревающие напитки с восточным характером, кардамон станет вашим фаворитом. Попробуйте добавить его в утренний чёрный чай для яркого старта дня.