Китай Юньнань

Описание

Китай Юньнань — доказательство того, что Поднебесная умеет удивлять не только чаем, но и кофе. Провинция Юньнань расположена на высоте 1100–1300 метров, где климат и почвы идеально подходят для выращивания арабики. Сорта Катимор и Бурбон проходят мытую обработку, что даёт чистое и элегантное вкусовое выражение. Средняя обжарка раскрывает мягкий, сбалансированный профиль: ноты чая, каштана и тёмного шоколада с умеренной кислотностью 4 из 10. Этот кофе особенно интересен тем, что он объединяет чайную и кофейную культуры Китая — чайные ноты во вкусе не случайны, они отражают терруар региона, где веками выращивали лучшие сорта чая. Кофе универсален в приготовлении: хорош на бумажном фильтре, во френч-прессе и эспрессо-машине. Отличный выбор для тех, кто хочет попробовать необычный спешелти из Китая.